健康志向が高まる中、健康的な食事を心がけるだけでなく、食事についての高度な知識を身につけたいと食育を学ぶ人が増えています。
しかし、食育には様々なジャンルがあるため、何をしたいかによって学ぶべきものが変わってきます。
そこで今回の記事では、目的に合わせてどんなジャンルの食育を学べばよいのかをご紹介しましょう。
食育の基礎知識をこれから学びたい人
食育の基礎知識を学ぶことは、仕事に活かすこともできますが、何よりも大切な家族の健康を守るのに役立つというメリットがあります。
食育の基礎とは、安全な食品選び、栄養を考えた献立、免疫力を高める食事が三大要素となっており、健康な体を保つために最も必要なことです。
特に小さな子供のいる家庭では、好き嫌いがあったり、アレルギーがあるなどで思うように食事ができない子供の健康面に不安を感じている人もあるでしょう。
添加物の知識や添加物を減らす調理法、栄養バランスの知識を付けることにより、子どもの健康やアレルギーなどを改善させられるのです。
また、生活習慣病が気になったり、高齢者のいる家庭では、それぞれの健康状態に合わせた食事をすることが大切になります。
食育の基礎知識を身につければ、食事によって病気を予防したり、免疫力を高めるなどより健康的な体づくりを目指せるようになります。
鮮度の高い食材の見分け方も身につけられ、美味しい食事を家族に提供できるのも大きなメリットです。
子供に栄養を考えた食事を与えたい人
子供の食育ジャンルは、子供のいる家庭や子供を扱う仕事についている人に役立つ多くの食育知識が学べるのがメリットです。
成長期にある子供の食事は非常に大切で、この時期の食生活が今後の人生を左右すると言っても過言ではありません。
食事の質によっては虚弱体質や肥満、アレルギーの原因になるほか、味覚や脳の発達にも影響を及ぼします。
子供の食育の知識を付ければ、成長に合わせた食事を与え、アレルギーや病気も最低限に防ぐことができるでしょう。
また、遊び食べをやめさせる方法や、子供の食生活での悩みを解消できる様々な知識が身につき、自信を持って子供の食事を作れるようになります。
大人の食事とどのように味付けを変えるべきなのか、嫌いな食材を食べさせるにはどのように調理すればよいのかなど、食生活に問題のある子供を持つ親にとってうれしい知識が学べるでしょう。
お肌や体型を食事から良くしたい人
食事を通して肌の調子や体型を改善したい人は、美容食学やマクロビオティックを学ぶのがおすすめです。
しかし美容食学やマクロビオティックは、体の中から美しさが溢れ出す食育を学べることがメリットです。
栄養バランスを崩さず効果の高いダイエット食や、体質改善ができる食事など、美しさに磨きをかける食事法や調理法が身につけられます。
マクロビオティックは、日本発祥の食事哲学であり、欧米でも注目されている食育です。
近年は美容食学やマクロビオティックに基づいた食事を提供するカフェやレストランも増えおり、仕事のスキルとして活かすこともできるでしょう。
メニューや商品開発などで、食育の知識を発揮できます。
海外で活躍する足掛かりとしても、非常に武器になるスキルといえるでしょう。
健康のために日本食が注目される中、マクロビオティックの知識を得ることでステップアップが図れます。
食から病気の予防をしたい人
薬膳は食事によって病気の予防ができる食育で、それぞれの食材の良さを生かしたバランスの良い食事のための知識を身につけられます。
薬膳では、食材が温熱性や平性、寒涼性に分けられており、それらを上手く組み合わせて体質を改善していきます。
薬膳によって得られる効果は、健康面では生活習慣病や冷え性、アレルギー疾患の予防・改善、美容面ではアンチエイジングや便秘、ダイエット効果などです。
継続的に食べ続けることによって、病気になりにくい体づくりが行えるので、体調管理にも役立ちます。
薬膳ジャンルを学ぶと、毎日の食事に薬膳を取り入れられるため、家族の体調に合わせた食事作りができます。
福祉や介護の分野でも求められることが多く、仕事に活用することもできます。
料理研究家として食育を学びたい人
料理研究家として、またプロのフードアドバイザーや食育の指導者として活躍したい人は、指導者プログラムを学ぶのがよいでしょう。
家庭で役立つ食育知識からもう一歩踏み込んだ、プロフェショナルな食育知識が身につけられます。
ただ知識を身につけるだけではなく、教え方や話し方など、指導者にとって必要な知識も身につけられるので、自信をもって人前に立って知識を披露できるようになるのがメリットです。
そのほかにも、教室を開講するにはどうすれば良いか、講義資料はどのように作成すべきなのかなど、実践的な知識も学べます。
日本国内はもとより、海外にも日本の食育を伝えたいと目指す人にとっても、有益な知識が得られるはずです。
また、ティーチングの理論や指導者としてどのように生徒とコミュニケーションすべきかなど、指導者特有の悩みを解消するスキルも獲得できます。
保育施設や介護施設で働いている人は、子供たちやお年寄りへの食事指導が行えることから、スキルアップも果たせるでしょう。
食育が学べるおすすめの資格は？
食育アドバイザー
| スクール名 | 金額 (税込) |
学習期間 |
|---|---|---|
| キャリカレ | 28,600円 | 3ヶ月 |
食育アドバイザーの資格の特徴は？
食育アドバイザーは、食育に関しての知識はもちろんですが、健康な体のために適している栄養バランス、安全な食材の見分け方など、家庭での食事にすぐに活かすことができる資格です。
同じ食育関係の食育インストラクターの資格とは違い、階級がないため食の資格への挑戦が初めてという人も気軽にチャレンジできる資格です。
食育アドバイザーが取得できる通信講座は？
食育アドバイザーの取得には、キャリカレの通信講座がおすすめです。
食育アドバイザーの指定講座となっているため、修了すれば受験が認められます。
キャリカレ独自のカリキュラムで、効率よく学習ができ、なんと最短3ヶ月での修了が可能です。
テキストはフルカラーなので、食べ物のことをよりわかりやすく学ぶことができます。
映像では魚の目利きなど、実際に見てみないとわかりにくいようなことが学べ、すぐに実践して生活に活かすことができます。
専属サポーターがついており、何度も無料でアドバイスを受けることができます。
身近に感じられるので、とても頼もしい存在になります。
3ヶ月で修了する必要はなく、最大700日受講できるので、自分のペースで取得が目指せます。
公式ページ お申込みをする前に！
>>「食育アドバイザー」の通信講座を資料請求する（無料）
食育インストラクター
| スクール名 | 金額 (税込) |
学習期間 |
|---|---|---|
| がくぶん | 39,900円 | 6ヶ月 |
食育インストラクターの資格の特徴は？
そもそも食育とは、食に関する知識を教育し、広めていくことです。
食育を受けることで、健康に合っている食べ物を選ぶことができるようになり、健全かつ健康な食生活を送ることができるようになります。
また、人が知識を得たり道徳を学んだりする場合、その大前提として健康であることが大切です。
そのため、食育は知育・徳育・体育の基礎となっています。
食育インストラクターとは、食に関しての知識を正しく持ち、広めていき、調理現場でのリーダーシップを取ることができるようになる指導者の資格です。
5つの階級に分かれており、そのうち一番下のプライマリーは在宅で取得することが可能です。
4級からは、会場で試験を受ける必要があります。
食育インストラクターが取得できる通信講座は？
食育インストラクターの通信講座のおすすめは、がくぶんが実施している「食育インストラクター養成講座」です。
推進校の認定があるので、資格取得に直結していることも魅力。
服部幸應氏が監修・指導をしており、栄養に関することはもちろんですが、マナーや文化など、食に関するあらゆることを学ぶことができます。
テキストでの学習や個別の添削を受けることもでき、ドラマ仕立てになっているDVDでわかりやすい学習ができます。
講座を通して学んだ知識をすぐ活かすことができるレシピがついてくるのも嬉しいですね。
公式ページ お申込みをする前に！
>>「食育インストラクター」の通信講座を資料請求する（無料）
食生活アドバイザー
| スクール名 | 金額 (税込) |
学習期間 |
|---|---|---|
| ユーキャン | 36,000円 | 4ヶ月 |
食生活アドバイザーの資格の特徴は？
健康に過ごすためには、食生活の改善はもちろんですが、生活リズムなどもトータルで見直す必要があります。
そのためのアドバイスができるのが食生活アドバイザーです。
ダイエットや肥満など、食に関する悩みがある人に助言をすることもできる資格です。
食を安全や消費など色々な面から見つめ、より健康に過ごすための方法を学習します。
各世代に合った栄養を考えた料理ができるようになるので、仕事はもちろん、実生活で実践できることも多いです。
2級と3級があり、同時受験も可能です。
学習すると、食をもっと楽しめることができるようになります。
※食生活アドバイザーは在宅では資格を取得できません。
食生活アドバイザーを学習できる通信講座は？
食生活アドバイザーの取得には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。
初心者でもわかりやすいと評判のメインテキストは2冊で完結するようになっており、4ヶ月で2級・3級の同時受験が可能です。
ちょっとしたスキマ時間を利用して勉強できるような副教材や、講師に分からないところを質問できるサービス、パソコン・スマホでできるWebテストなど、学習を続けやすい工夫が満載です。
4ヶ月でできなくても、12ヶ月はサービスを受けられるので、自分のペースで進めることができるのも魅力です。
公式ページ お申込みをする前に！
>>「食生活アドバイザー」の通信講座を資料請求する（無料）
食育メニュープランナー
| スクール名 | 金額 (税込) |
学習期間 |
|---|---|---|
| たのまな | 22,000円 | 6ヶ月 |
食育メニュープランナーの資格の特徴は？
子どもたちへの食育はもちろんですが、高齢化社会となっている現在、
- 生活習慣病
- メタボリックシンドロームのための対策
- アンチエイジング・美容
などの分野でも、改善の第一歩となるのが食です。
そのため、確実な知識がある食のスペシャリストが必要となっています。
それが食育メニュープランナーです。
食育メニュープランナーが取得できる通信講座は？
食育メニュープランナーの資格取得におすすめなのは、ヒューマンアカデミーのたのまな講座です。
この講座では、栄養学や食文化はもちろんですが、調理法や食育メニューの勉強まで幅広い食の学習をすることが可能です。
プロの知識・技術を身に着けることができるので、管理栄養士・調理師などの国家資格を持つ人のスキルアップにも繋がりますし、普段の生活の食をもっとよくしたいと考えている人にもおすすめの講座です。
公式ページ お申込みをする前に！
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まずは資料請求から！
資格講座の資料を取り寄せてみませんか？
資格・通信講座のサイトから資料を取り寄せることが可能です。
実際に合うか合わないかを確認する方法として、それぞれの講座を資料請求して比較することをオススメしています。
講座を申し込む前に、まずは自分に合うかどうかを確認してみてはいかがでしょうか？
資料請求ページ お申込みをする前に！
>>「食育」に関する通信講座を一括で資料請求する（無料）
